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Panificio Giuntini

Il Pane

di Nicola Giuntini Ci sono molte cose che si potrebbero dire sul pane per descriverlo come simbolo oltre che come alimento. Di sicuro, in tutte le culture che lo hanno adottato come base alimentare, ha assunto un’aura di sacralità. C’è da dire che questo è successo anche quando il pane non era proprio nella forma…

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L’origine della Colomba Pasquale

di Sara d' Oriano La Colomba Pasquale così come la conosciamo oggi è indissolubilmente legata a Dino Villani, direttore pubblicità della ditta milanese Motta, che la inventò nel 1930 per dare continuità alla produzione del panettone natalizio e ottimizzare così ingredienti e modalità operative, semplicemente per abbatterne i costi. A onor del vero, nella tradizione…

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